Unsere Molkereigeschichte beginnt 1984, als die Sennereigenossenschaft Spittel Albert und Margrit Neff als Milchkäufer in Wald wählte. Mit einem 1-Liter-Mass versorgten sie die Dorfbewohner mit Milch, abgefüllt in die bereitgestellten Kesseli. Zudem verkauften sie Käse, Butter und Rahm. 1990 erwarben sie das Gebäude an der Bachtelstrasse 22, das rund 15 Jahre als Produktionsort und 34 Jahre als Molkereiladen diente.
Die Milchmenge nahm stetig zu, die Produktion ebenfalls und so wurden die Räumlichkeiten rasch zu klein. Mit dem Kauf einer Gewerbeliegenschaft an der Bachtelstrasse 34 konnte 1998 ein professioneller Milchverarbeitungsbetrieb eingerichtet werden – die heutige Molkerei. Seither konnten die Produktionsstätte, Kühl-, Lager- und Eventräume laufend ausgebaut und die Produktion gesteigert werden.
2025 haben wir unser Herzstück, die Pasteurisationsanlage, durch eine neue ersetzt (inklusive Plattenwärmetauscher, Zentrifuge, Homogenisator). Mit einer Leistung von 3'500 l Durchfluss / h. Im gleichen Atemzug, haben wir einen neuen Etikettierer für die Flaschenetikettierung und einen Milchsammelwagen angeschafft.
Heute beschäftigt die Molkerei unter der Leitung von ihrem Sohn Thomas Neff über 20 Mitarbeitende, darunter 2-3 Lehrlinge. Die jährlich über 4 Millionen Kilogramm regionale IP-Suisse und Bio Knospe Milch stammt von rund 20 Milchbauern um Wald ZH, zu welchen ein guter Kontakt gepflegt wird.